Ձուկ / խեցեմորթ

Կոդի ծածկոց


Ելք հորթի միսից, ընտրիր ձողաձև բլանկետի բաղադրատոմսը միշտ սնկով և սերուցքով:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • 4 կոդ սթեյք (յուրաքանչյուրը 130 գ, առանց մաշկի)
  • 3 շաղախներ
  • 2 գազար
  • 1 կուրգան
  • 300 գ կոճակ սունկ
  • 1 կիտրոն
  • 40 գ կարագ
  • 10 գ սպիտակ գինի
  • 50 կլ. Ձկան պաշար
  • 20 կլ հեղուկ սերուցք
  • 1 ձու
  • Աղ պղպեղ

Կոդի ծածկոց

- Կաղամբը մաքրել և մանր կտրատել:

- Մաքրել և լվանալ գազարն ու ցուկկինին: Կտրեք դրանք բարակ փայտերով:

- Մաքրել սունկը. Սուզվել սառը ջրի երկու լոգարանում: Թարմացրեք դրանք չոր: Կտրեք դրանք բարակ շերտերով և կիտրոնացրեք դրանք:

- Կաթսայի մեջ, 20 գ կարագ հալեցրեք, դրա մեջ քրտնեք քրտինքը:

Լցնել սպիտակ գինին և ֆոնդերը: 5 րոպե եռացրեք: Ավելացնել կոդ, եփել 8-ից 10 րոպե: Հեռացրեք այն քսիչով: Պահուստային

- Տապակի մեջ հալեցնել կարագի մնացած մասը, սունկը պարզապես կարմրել: Ստացված խոհարարական հյութերը ավելացնել կաթսայի մեջ պարունակվող ուտեստի պարունակությանը:

- Գազարն ու ցուկկինին շոգեխաշել 3 րոպե:

- Մի ամանի մեջ լցնել սերուցքը, ավելացնել ձվի դեղնուց, խառնել: Լուծեք խառնուրդը կաթսայի ամանի մեջ պարունակվող մի փոքր հեղուկով: Ամեն ինչ տեղափոխեք կաթսայի մեջ, խառնել, լցնել կես կիտրոնի հյութ: Սեզոն

Տեղադրեք կոդ, սունկ, գազար և ցուկկինի կաթսայի մեջ: Խառնել Տաքացրեք առանց եռման:

Առայել տաք վիճակում:

Խոհարարի BBA- ն

Bառայել այս վերմաշկը պիլաու բրնձով. 20 գ կարագի մեջ թխել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել 200 գ բրինձ: Խառնել և լցնել 25 կլր ջուր: Համեմել, ծածկել և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա:

Գինի ՝ ձկան ծածկոցն ուղեկցելու համար

Բլանկետի յուղալի և մետաքսանման խառնուրդը կփոխհատուցի այս բաղադրատոմսի կոդային մսոտ և հնարավոր չորությունը, երբ կիտրոնը հակասում է սոուսի և ձկների քաղցրությանը: Եթե ​​անուշաբույր նրբությունը պահանջում է ավելի շատ նրբություն պարունակող գինիներ, քան ուժ, հնարավոր է երկու ուղղություն `կախված նրանից` կուզե՞ք ուժեղացնել քիմքի քաղցրությունն ու յուղալիությունը, թե՞ մի փոքր ավելի թթվայնություն բերել:

Առաջին դեպքում մենք կարող ենք ընտրել կարագի ձևը և մոնտագնիի կլորությունը, հարավային Բուրգունդիայի սպիտակ գինին, իսկ երկրորդ դեպքում `չոր Vouvray- ը, որը կօգնի թեթեւացնել` ավելացնելով ուտեստի անուշաբույր նրբությունները: ,

Կարմիր գինու սիրահարների համար, Լուարի գինիները, որոնք պատրաստված են Կաբերնետի խաղողից, ինչպիսին է կարմիր սաումուրը, որը մատուցվում է սառեցված, բայց ոչ սառեցված, կամրապնդեն հարդարման բուսական և ծովային երանգները, պայմանով, որ դրանք ճկուն են և ոչ շատ տաննիկ:

Միստր Շասին

Բաղադրատոմս ՝ T. Bryone, լուսանկար ՝ C. Herlédan


Տեսանյութ: ЛИЗУН ИЗ ПЕНЫ для бритья! Думал что не получится! Fluffy slime! alex boyko (Դեկտեմբեր 2021).