Ապերիտիվ և տապասներ

Սալորաչիր սոխի կոմպոտ, բեկոնով թրմված կրեմ


Հանգստացեք սալորաչիր սոխով կոմպոտով, բեկոնով թրմված կրեմով, հեշտ պատրաստվող և հատկապես համեղ նախուտեստով ՝ նախքան ճաշը սկսելը:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • Ապխտած բեկոնի 2 հաստ կտոր
  • 15 կլ հեղուկ սերուցք
  • 1 սոխ
  • 150 գ սալորաչիր փոսով
  • 30 գ կարագ
  • Ապխտած բեկոնի 2 բարակ շերտ
  • Թարմ աղացած պղպեղ

Սալորաչիր սոխի կոմպոտ, բեկոնով թրմված կրեմ

Շատ ժամանակակից նախուտեստ, որը հեշտ է պատրաստել և հատկապես համեղ է ուտեստը սկսելուց առաջ:

  • Բեկոնի հաստ շերտերը կտրեք փոքր կտորների:
  • Հեղուկ սերուցքը լցնել կաթսայի մեջ և թողնել, որ սառչի: Ավելացնել բեկոնի կտորները, թող սառչել, ծածկել և դնել սառնարան:
  • Թողնել թրմվի 6 ժամ:
  • Filտեք կաթսայի պարունակությունը, համեմեք պղպեղով և եռանդով հարեք բեկոնով թրմված կրեմը, մինչև այն կպչի ճաղերի ճյուղերին:
  • Ամրագրել սառնարանում:

Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C (th. 6):

  • Կլպել, լվանալ և մանրացնել սոխը:
  • Սալորաչիրը կտրեք մասերի:

Թավայի մեջ

  • Հալեցնել կարագը, մեջը սոխը քրտինքը դնել, ավելացնել սալորաչիրի կտորները:
  • Խառնել, ծածկել և եփել 15-ից 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա (անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր, որպեսզի սալորաչիրը չմտնի տապակի մեջ): Խառնիչ
  • Կտրեք կրծքի բարակ շերտերը 4 մասի: Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի մեջ վառարանում: Տեղադրել ջեռոցում և եփել մինչև որ թույլ կարմրի:
  • Սպունգ ներծծող թղթի վրա:

4 բառերով

  • Տեղադրեք պարզապես գոլ սալորաչիր կոմպոտի հիմք:
  • Վերեւում տարածեք հարած սերուցքը բեկոնով և զարդարեք 2 կտոր փխրուն ապխտած բեկոնով:
  • Վայելեք արագ:

Խոհարարի B.A.BA- ն

Կրեմի ծավալը տասն անգամ ավելացնելու համար կարող եք սիֆոն օգտագործել:
Ներդրելով բեկոնով, հեղուկ կրեմը կարելի է ներարկել նաև անանուխով, սխտորով, ուրցով ...

Մառանման կողմը

Այս տեսակի պատրաստումը, որն առավել հաճախ մատուցվում է verrine, այսօր շատ «գերժամանակակից» է: Բացի նորաձեւության էֆեկտից, նրա բնավորությունը
յուղալի, հարթ, միատարր և փոքր-ինչ քաղցր, պարզապես հակադրվում է բեկոնի բարակ կտորով բերված փխրուն նոտայով,
հետադիմական պատրաստուկներից մեկն է, որոնք առաջ են բերում մանկության համերը:

Այս պատրաստուկները մատուցվում են Մուտքը, բայց դրանք կարող են նաև ուղեկցելնախուտեստ ; բոլոր դեպքերում նրանք կոչ են անում ուժեղ բնավորությամբ գինիներ ձեռք բերել:

Համար Պորտոյի սիրահարներ, հիմա ժամանակն է ծառայելու ա արհեստական ​​շիշ ամրապնդման համաձայնության համար և՛ արոմատիկ, և՛ համեմունքների մակարդակում:

Նրանց համար, ովքեր հետաձգվում են քաղցրության ավելցուկից, ա չոր ռանչո, aperitif- ը, որը հաճախ անարդարորեն անտեսվում է, կխաղա հակադրությամբ բերանում `քթի նույն ուղղությամբ ընթանալիս:

Վերջապես, ընտրելով ա կերդոն, Savoie- ի Bugey- ից փրփրուն վարդագույն գինի, դուք կստեղծեք ավելի մեծ թարմություն ամբողջին `ստեղծված հակադրությամբ:

Գնային գաղափարներ.

  1. թավշյա պորտ 8-ից 15 €,
  2. չոր ռանչո € 7-ից 15 €,
  3. cerdon 5-ից 8 €:

Միստր Շասին

Բառեր խոհանոցից

Քրտինք հեռացնել բուսական ջուրը բանջարեղենից `այն նրբորեն տաքացնելով, առանց ճարպային նյութի մեջ գունավորելու, այն խտացնելու համար
համային տեսականի:

Բաղադրատոմս ՝ Ա. Բովե, Լուսանկար ՝ Ֆ. Համել


Տեսանյութ: Как приготовить мацун Мацони дома!! Ինչպես պատրաստել մածուն տանը! Inchpes patrastel macun [email protected] (Դեկտեմբեր 2021).