Ապերիտիվ և տապասներ

Ամառային բանջարեղենային գազպաչո


Փնտրու՞մ եք թարմ և բուրավետ նախուտեստ կամ փոքր ապերիտիվ բաժակներ, ահա բանջարեղենային գազպաչոյի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը 4-6 հոգու համար.

  • 5 լոլիկ
  • 1 վարունգ
  • 1 պղպեղ կարմիր
  • 1 փունջ ռեհան
  • Հյութ կիտրոն կանաչ (1/2 կիտրոն)
  • 1 փոքր մեխակսխտոր
  • 1 սոխ
  • 3 tbsp ձիթապտղի յուղ
  • 1 գդալ շերի քացախ
  • Աղ պղպեղ

Բուսական գազպաչոյի բաղադրատոմս

Բուսական գազպաչոն համի և թարմության խառնուրդ է: Պատրաստվելու է հենց առաջին ամառային բանջարեղենը հասնելուն պես, այն կարող է պահվել նաև 2-3 օր սառնարանում, օրինակ ՝ փակ շշի մեջ:

  • Սկսեք լվանալ բոլոր բանջարեղենները
  • Վարունգը մաքրեք երկայնքով, թողնելով յուրաքանչյուր 2 շերտերը
  • Կտրեք բոլոր բանջարեղենները շատ փոքր խորանարդի մեջ
  • Ռեհանը կոպիտ մանրացրեք
  • Կլպել սխտորը կեղեւից
  • Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել
  • Խառնել ամեն ինչ մեծ ամանի մեջ
  • Ավելացնել ձիթապտղի յուղը, քացախը և կիտրոնի հյութը
  • Աղ, պղպեղ

Այս պատրաստուկը կթողնենք մարինացվի 6-ից 12 ժամվա ընթացքում (այս քայլը էական չէ, բայց թույլ է տալիս, որ բույրերն ու համեմունքներն ավելի լավ խառնվեն)

  • Դրանից հետո մենք ամեն ինչ լցնում ենք բլենդերի մեջ
  • Մենք շտկում ենք աղով և պղպեղով
  • Թողնել 1 ժամ հանգստանա սառնարանում:
  • Այն մատուցվում է բանջարեղենի մեջ կամ նույնիսկ ապուրի ափսեներում, եթե դա նախուտեստ է:

Որպես զարդարանք մենք օգտագործում ենք ռեհանի մնացորդի մի քանի տերև և, հնարավոր է, փոքր խորանարդիկավոր բանջարեղեն, որը դուք պահել եք:

  • Այն կարելի է մատուցել փոքր տապակած տոստերի հետ, որոնք թույլ բուրավետ են սխտորով, դրանց վրա մի քանի մեխակ քսելով:

Բարի ախորժակ !


Տեսանյութ: Ամառային տոլմա Կիրառեք այս բաղադրատոմսը և պատրաստեք ամենահամեղ տոլման Летняя толма Dolma (Դեկտեմբեր 2021).