Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • 1.5 կգ գառան 1 ուս
  • Բեյը հեռանում է
  • Ուրցի մի քանի ճյուղ
  • 1 ճյուղ խնկունի
  • 5 կամ 6 հատ
  • 3 մեխակ սխտոր
  • Աղ, թարմ աղացած պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը ՝ 3 ժամ

Միևնույն ժամանակ, քնքուշ, համեղ և բուրավետ, գառան մորթու ուսը անսխալ բաղադրատոմս է, որը պետք է ուրախացնի ձեր հյուրերին:

Ovenեռոցի մեջ համեղ շողոքորթված ուսը հալվում է ձեր բերանում և բացահայտում ինքն իրենից լավագույնը:

Խոհարար գառան բաղադրատոմսը

Shoulderարպի մեծ մասը հեռացնելով ձեր ուսը պատրաստելուց հետո մի փոքր ձիթապտղի յուղ տաքացրեք հոլանդական վառարանում,

Preեռոցը տաքացրեք 150 ° -ին:

Դարչնացրեք ուսը բոլոր կողմերից, որպեսզի այն կարմրի

Տեղադրեք ուսը ջեռոցակայուն ամանի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու,

Տեղադրեք մի քանի դափնու տերև ուսի տակ և վերևում, նույնն արեք ուրցի և խնկունի ճյուղերով,

Թխել ու հեռանալ եփել 3 ժամ պարբերաբար ջրով ցողելով,

2 ժամ հետո:

Կաթնաշոռը կտրեք 2 մասի մեջ և դրեք դրանք ուտեստի մարմնի վրա, ներքև:

Տեղադրեք նաև սխտորի մեխակները ՝ առանց դրանք կլպելու,

Եփել եւս մեկ ժամ ՝ ջերմաստիճանը իջեցնելով 125 °

Որպեսզի իմանաք, արդյոք ուսը շողոքորթված է, դուք պետք է կարողանաք առանց որեւէ դիմադրության սուր դանակ տեղադրել:

Որպես նվագարան, մատուցեք գառան մսով պատրաստված ուսը լավ տան կարտոֆիլի պյուրեով, մաղադանոսի պյուրեով կամ, նույնիսկ ավելի լավ, կարտոֆիլի պյուրեով և մաղադանոսով:

Բարի ախորժակ !


Տեսանյութ: Շունն ու կատուն - Հովհաննես Թումանյան. Shunn u katun - Hovhannes Tumanyan (Հուլիսի 2021).