Ձուկ / խեցեմորթ

Միակողմանի սաղմոն. Այնքան համեղ


Միակողմանի սաղմոնը ենթադրում է սաղմոնի ֆիլեի մի կողմում եփել միայն տաք ածուխների վրա, սովորաբար խորովածի վրա կամ փայտի կրակի վրա:

Թե՛ քնքուշ, թե՛ համեղ, սա անկասկած սաղմոն համտեսելու ազնվական եղանակներից մեկն է, որը բացահայտում է իր բոլոր գաղտնիքները:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • 1 սաղմոնի խիտ ֆիլե, մոտ 650 գ
  • Որոշ վարդագույն հատապտուղներ
  • Մի քանի շղթա խնկունի
  • Սամիթ

Միակողմանի սաղմոնի բաղադրատոմս

Ահա մի բաղադրատոմս, որը կարելի է անել ամռանը խորովածի վրա կամ ձմռանը բուխարիով, եթե ունեք:

Սկսեք կրակը կամ խորովածը վառելով: Եթե ​​դա փայտի կրակ է, ապա անհրաժեշտ է կրակը վառել 1-ից 2 ժամ առաջ, որպեսզի լավ սափրիչ ունենաք:

Հանեք սաղմոնի ֆիլեը,

  • Վերեւը համեմեք մի քանի վարդագույն հատապտուղներով
  • Ավելացնել խնկունի և սամիթի մի քանի ճյուղ

Տեղադրեք սաղմոնի ֆիլեը ալյումինե փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, որպեսզի խուսափեք ներքեւի մասը այրելուց

  • Տեղադրեք սաղմոնի մաշկի կողմը ներքև խորովածի խորովածի վրա կամ փայտի կրակի վրա
  • Եփել տասը րոպե, կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի երկար, եթե սաղմոնը շատ խիտ է
  • Մի շրջեք սաղմոնը

Միակողմանի սաղմոնի ամբողջ իմաստն այն է, որ այն եփում է միայն մի կողմից և վերին միսը թողնում է գրեթե հում:

Դուք կարող եք ծառայել որպես նվագարան որպես լավ Ռատատույ գաղջ, մեկ պրաս ֆոնդյու, կամ շոգեխաշած կարտոֆիլ, դա համեղ է:

Բարի ախորժակ !


Տեսանյութ: Рыба: самый простой и быстрый вариантԻնչպես արագ և համեղ խաշել ձուկըHow make fish (Դեկտեմբեր 2021).