Ձուկ / խեցեմորթ

Կրեմի և բեգոնիայի ծաղիկներով միդիներ


Յոդացված և թարմությամբ լի յուրօրինակ բաղադրատոմսը կրեմի և բեգոնիայի ծաղիկներով միդիները պետք է զարմացնեն ձեզ այնքանով, որքանով նրանք կուրախացնեն ձեզ:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • 2 լ Bouchot միդիա
  • 2 վարդագույն սոխ
  • 30 գ կիսաաղած կարագ
  • 20 կլոր խնձորի հյութ
  • 25 կլ հեղուկ սերուցք
  • 12 ծաղիկ բեգոնիաներ
  • Աղ, թարմ աղացած պղպեղ
  • Հաղարջի մի քանի փունջ զարդարման համար

Բացահայտելու համար. Մեր միդիայի վրա հիմնված բոլոր բաղադրատոմսերը

Կրեմի և բեգոնիայի ծաղիկներով միդիներ

- Կաթսայի մեջ լցնել հեղուկ սերուցքը, տաքացնել: Կրակից անջատեք բեգոնիայի ծաղիկները և թող թրմվի 20 րոպե ծածկված:

Պահուստային

- Մաքրեք, մաքրեք և մաքրեք միդիաները:

- Կլպել և մանրացնել վարդագույն սոխը:

- Հոլանդական վառարանում հալեցնել 30 գ կիսաաղած կարագը: Սոխը քրտնեք: Եփել ցածր ջերմության վրա 5 րոպե:

- Լցնել խնձորի հյութը և թող 5 անգամ կրկին նվազեցնել: Համեմել աղով և թարմ աղացած պղպեղով:

- Ավելացրեք միդիաները և բացեք դրանք ուժեղ կրակի վրա: Միդիաները բացվելուն պես լցնել բեգոնիայի համով կրեմ:

- Մատուցել կրեմը լցնելուց 30 վայրկյան հետո:

Տաք վայելել:

Խոհարարի BBA- ն

Կարող եք նաև օգտագործել այլ ուտելի ծաղիկներ, քանի դեռ վայելում եք համը: Կրեմի և բեգոնիայի ծաղիկներով միդիաները կարելի է մատուցել ծաղկակաղամբներով կամ թարմ խոտաբույսերով:

Բառեր խոհանոցից

Կտրեք ծովային կճեպը հեռացնել հորդառատ մասերը:

Բարօրություն.

Հեղուկ կրեմը հայտնի է նաև որպես «հարած սերուցք»: Հեղուկ կրեմը ստացվում է կաթի կրեմից: Ի տարբերություն ծանր կրեմի, այն չի ենթարկվել ոչ պատվաստման, հետևաբար ՝ ավելի մեղմ բույր, և ոչ էլ հասունացում, ուստի հեղուկ հյուսվածք:

«Կրեմ» անվանումը ստանալու համար այն պետք է պարունակի, ինչպես մյուս կատեգորիաների քսուքները, 30% յուղ: Դրա խոհարարական օգտագործումը, մասնավորապես, նշվում է հարած սերուցքի, մուսի, կրեմի կրեմի համար ... քանի որ ծեծելիս այն ունի ծավալ մեծացնելու և պատրաստուկին թեթևություն հաղորդելու հատկություն:

Բացահայտելու համար. Մեր միդիայի վրա հիմնված բոլոր բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս ՝ Ա. Բովե, Լուսանկար ՝ Ա. Ռոշ


Տեսանյութ: Ծաղիկ, պտուղ, սերմ (Դեկտեմբեր 2021).