Ձուկ / խեցեմորթ

Breովախեցգետնի ֆիլե, կույս սոուս


Լիքը թարմությամբ և միևնույն ժամանակ անուշահոտ ՝ կույս սոուսով ծովախեցգետնի ֆիլեի այս բաղադրատոմսը իսկական հրճվանք է:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • 4 ծովախեցգետնի ֆիլե (մաշկով)
  • Յուղ

Մարինադ

  • 1 կիտրոն
  • 10 կլ. Ձիթապտղի յուղ
  • 1 մասնաճյուղը ուրց
  • 1 թերթ դափնի

Կույսի սոուս

  • 1 լոլիկ
  • 1 թեյի գդալ ճաշի գդալ ռեհան
  • 2 tbsp. բալզամիկ քացախ
  • 8 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • աղ պղպեղ

Քաղցրավենիքի ֆիլե, կույս սոուս

Մարինադի համար.

- Խոզանակեք կիտրոնի մաշկը, կտրեք այն շերտերի:

- Խորը ուտեստի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել կիտրոնի կտորները, ուրցը, դափնու տերևը:

- Տեղադրեք ծովախեցգետնի ֆիլեը մարինադի մեջ, թողեք մարինացվի 1-ից 2 ժամ: Խտացրեք դրանք:

- Տաքացրեք պլանչան, յուղով ափսե տաքացրեք:

- Պլանչան տաքանալուց հետո տեղադրեք ծովախեցգետնի ֆիլե և եփեք մի քանի րոպե (կախված հաստությունից):

Կույս սոուսի համար.

- Կլպեք լոլիկը, մաքրեք այն կեղևից, կտրեք այն երկու մասի և սերմացրեք այն: Կտրեք մարմինը խորանարդի մեջ:

- Ռեհանը լվանալ, ցամաքեցնել և մանրացնել:

- Կաթսայի մեջ լցնել քացախն ու յուղը, համեմել, թող սառը և լոլիկն ու ռեհանն ավելացնել կրակից:

- aովախեցգետնի մի ֆիլե մատուցել ափսեի մեջ կույսի սոուսի ցնցուղով:

Խոհարարի BBA- ն

- breովախեցգետինը կարող է փոխարինվել կարմիր թիփով:

- Այս բաղադրատոմսը կարելի է մատուցել սամիթով:

Մառանման կողմը Պրովանսի ափ

Լավ լինելը Կալորիականությունը մեկ անձի համար `448

Լուսանկարը `C. Herlédan


Տեսանյութ: Հավը ինչպես KFC - ում: Պարզ բաղադրատոմս. Курица как в KFC. KFC chicken (Դեկտեմբեր 2021).