Սննդամթերքի բաղադրատոմսեր

Քաղցր կարտոֆիլի velouté ծովախեցգետիններով


Ամռանը, ինչպես ձմռանը, ինքներդ ձեզ հյուրասիրեք ծովախեցգետնով քաղցր կարտոֆիլի այս համեղ velouté- ով, հեշտ և արագ պատրաստման եղանակով:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

  • 60 գ կիսաաղած կարագ
  • 300 գ ծովախեցգետին
  • 1 լիտր բուսական արգանակ
  • 400 գ քաղցր կարտոֆիլ
  • 2 գազար
  • 1 նեխուր
  • 1 փունջ գառնի
  • 1 պտղունց մշկընկույզ
  • 15 կլ. Չաքաղցրած խտացրած կաթ
  • Աղ, թարմ աղացած պղպեղ

> Հոլանդական վառարանում հալեցնել 30 գ կարագ և եփել ծովախեցգետինները 2 րոպե: Խեցին դրանք և պահեք գլուխները, կեղևները և պոչերը: Պահուստային

> Գլուխները, կեղևները և պոչերը վերադարձեք կաթսա, շարունակեք պատրաստել մինչև լավ գունավորումը: Լցնել արգանակի մեջ և եփել 30 րոպե: Filտել

> Լվանալ, կեղևազերծել և կտրել քաղցր կարտոֆիլը, գազարը և նեխուրի ցողունը կտորների:

> Հոլանդական վառարանում հալեցնել մնացած կարագը, ավելացնել բանջարեղենը: Եփել 5 րոպե ՝ առանց գունավորելու:

> Լցնել ֆիլտրացված արգանակի մեջ, ավելացնել փնջի գառնին և մշկընկույզը, համեմել աղով և պղպեղով, ապա եփել 20 րոպե:

> Այս ժամանակի ավարտին ավելացրեք ¾ ծովախեցգետիններն ու խտացրած կաթը: Խառնել և շարունակել պատրաստել 5 րոպե:

Կարգավորեք համեմունքը և մատուցեք մի քանի ծովախեցգետիններով


Տեսանյութ: Ինչպես պատրաստել խոզի միսը կարտոֆիլով թավայում - համեղ ուտեստ (Նոյեմբեր 2021).