Սննդամթերքի բաղադրատոմսեր

Կաթնագույն Munster ապուր


Հեշտ, արագ և ահավոր սահուն, յուղալի, գարեջրի, պրասի և կարտոֆիլի ապուրի այս յուղալի բաղադրատոմսը պետք է հրապուրի ձեզ:

Բաղադրությունը 4-6 հոգու համար.

  • 600 գ կարտոֆիլ
  • 1 պրաս
  • 100 գ մունստեր
  • 20 գ կարագ
  • 50 կլ. Հավի արգանակ
  • 50 կլ. Գարեջուր
  • 20 կլ հեղուկ սերուցք
  • Աղ պղպեղ

Կաթնագույն Munster ապուր

- Կտրեք պրասի ծայրերը (միայն 5 սանտիմետր կանաչ պահեք) և հանեք առաջին վնասված տերևները: Կտրեք կեսը երկայնքով, լվացեք և աղացրեք:

- Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրել խորանարդի:

- Կեղևը կտրեք և կտրեք մունգերը կտորների մեջ:

- Հոլանդական վառարանում հալեցնել կարագը, դրա մեջ դնել պրասը, եփել միջին կրակի վրա ՝ 4-ից 5 րոպե խառնելով և ավելացնել խորանարդիկավոր կարտոֆիլը:

Կրկին ակտիվացրեք և լցրեք թռչնամսի արգանակ և գարեջուր: Եռացնել և եփ գալ մոտ 20 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի: Համեմել և ավելացնել կրեմը:

Լավ խառնել, որպեսզի ապուրը լավ կապվի և մունգը դնի: Հալեցնել այն ՝ առանց ապուրը եռացնելու:

Ապուրը բաժանել ամանների միջև և վայելել տաք խողովակները:

Խոհարարի BBA- ն

- Այս բաղադրատոմսը կարելի է մատուցել չամանով ցողված:

- Այն կարելի է վայելել նաև ջեռոցում չորացրած քրուտոններով:

- Եթե չեք ցանկանում բանջարեղենի կտորներ գտնել ձեր ապուրի մեջ, նախքան սերուցքն ու մունգը ներառելը, այն լավ խառնեք:

- Մունստեր. Լորենի Ոսկես լեռներից այս պանրի ծագումը գալիս է հազար տարի առաջ, և տերմինը վանքի դեֆորմացիա է: Ֆեխտի հովտում բնակություն հաստատած բենեդիկտյան վանականների կողմից ստեղծված այս կովի կաթնաշոռը, որն այսօր արտադրում են Լորենի բնակիչները և հասունացել ալզաթացիների կողմից, համարվում է ուժեղ պանիր, որը ճիշտ է իր հոտի համար, բայց ավելի քիչ նրա ճաշակի համար:

Դրա մածուկը հարթ է: Կա նաև չամանու մունստեր (ենթադրաբար մարսողական առաքինություններով բույս): 1969-ից այն օգտվել է ծագման վերահսկվող անվանումից:

Բառեր խոհանոցից

Աղալ. Կտրել բարակ շերտ:

Բաղադրատոմս ՝ T. Bryone, լուսանկար ՝ C. Herlédan


Տեսանյութ: ՃԱՇ 5ՐՈՊԵՈՒՄ- ամենալավագույն տարբերակըУжин за 5 минут - лучший вариант (Նոյեմբեր 2021).