Ուտեստներ

Բեկոնով տարտիկլետ


Tartiflette- ն, իհարկե, Սավոյի շրջանի լեռների բնորոշ ուտեստն է:

Բաղադրությունը 6 հոգու համար.

  • 1,5 կգ կարտոֆիլ ամուր ամբիոն
  • 1 գեղեցիկ ռեբլոկոն
  • Սոխ
  • 250 գ Ապխտած լարդոն
  • 10 գ սպիտակ գինի
  • Աղ պղպեղ

Հիմնվելով կարտոֆիլի, բեկոնի և ռեբլոկոնի վրա, այն մեզ հատկապես դուր է գալիս ձմռանը:

Բեկոնով տարտֆլետի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը բավարար է արագ և հեշտ անել, դրա հաջողությունը հիմնականում սննդի պատրաստման և օգտագործվող ապրանքների որակի մեջ է:

Ի tartiflette- ը ընկերական ուտեստ է որը հեշտությամբ եփում է ինչպես փոքր հանձնաժողովի, այնպես էլ մեծ թվով հյուրերի համար:

  1. Սկսեք աղած ջրի մեծ կաթսա եռացնելով
  2. Ընկղմեք կարտոֆիլը եռացող ջրի մեջ, ծածկեք և թողեք եփվի, մինչև մարմինը եփվի, բայց ներսից դեռ ամուր լինի
  3. Հանել կարտոֆիլը և վազել սառը ջրի տակ, որպեսզի դադարեցնի պատրաստումը և միսը շատ ամուր պահի ներսում
  4. Կլպել ու աղալ սոխը
  5. Պատրաստեք սոխը շատ տաք թավայի մեջ ՝ բեկոնի կտորներով, որպեսզի դրանք քրտնեն, իսկ հետո թույլ շագանակագույն
  6. Preեռոցը տաքացրեք 210 ° C
  7. Կտրեք reblochon- ը շերտերով (ոմանք հեռացնում են կեղևը, խորհուրդ ենք տալիս պահել այն)
  8. Կլպելուց հետո կարտոֆիլը կտրեք ոչ շատ բարակ կտորների
  9. Տեղադրեք օղակների շերտ գրատինով ուտեստի ներքևում, ապա փոխարինեք բեկոնով և սոխով և Ռեբլոխոնով
  10. Ավարտեք Reblochon- ի շերտով (ոմանք նախընտրում են ռեբլոխոնը պարզապես կտրել 2 մասի մեջ և դնել այն ուտեստի գագաթին), ապա վրան լցնել սպիտակ գինին:
  11. Թխել 20 րոպե ջեռոցում և ավարտել 5 րոպեով ՝ խորովածի գործառույթի տակ, որպեսզի շագանակագույնի վերին մասը կարմրի:
  12. Veառայել տաք և իդեալական ուղեկցությամբ լավ կանաչ աղցանով

Բարի ախորժակ !


Տեսանյութ: Պատրաստենք միասին. Իշլի քուֆթա (Սեպտեմբեր 2021).